לחם עיניים - מייצרים אוכל מלחם.
עפ"י הרמב"ם דגנים אינם אוכל לבני אדם. כדי להפוך אותם לאוכל צריך להעביר את הבצק תהליך החמצה משמעותי, שבו שמרים מפרקים את הסוכרים (משאירים בצק עם ערך גליקמי נמוך) וחיידקים מפרקים את הגלוטןשהואהחלבון בלחם. לתהתליך הייצור הזה אנחנו קוראים סובלני.
בלחם הסובלני שלנו יש ערך גליקמי נמוך, הוא נספג טוב בגוף ואינו אלרגני .
כחלק מתפיסה כוללת של ייצור מזון בריא בשיטות מסורתיות, הלחם שלנו עשוי באופן כזה שהוא מסייע לאנשים להבריא . חלק מהלקוחות שלנו הם אנשים המבריאים מתופעות כגון קרוהן, קוליטיס, מעי רגיז ועוד