במסעדה של אימא אנו מגישים אוכל טרי וטבעי מהמסורת והתרבות האתיופית.
המנות כולן ללא גלוטן (האינג'רה , ה"פיתה" האתיופית עשויה מדגן בשם טף עשיר בויטמינים וברזל).
מרבית המנות הן טבעוניות וחלקן בשריות, ומגוון רחב של רטבים שונים, בירות מאתיופיה וכמובן אווירה טובה ונעימה ממש כמו בבית אצל אימא.